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李加兴:洪濑鸡爪定江山

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-11-06 浏览次数:15

 李加兴 洪濑鸡爪(中国)有限公司董事长、南安洪濑味道食品有限公司董事长、泉州风味小吃同业公会副会长、东方国学研究院副院长、福建上止正国学馆副馆长、南安市“九八空降兵战友”联谊会会长  李加兴 洪濑鸡爪(中国)有限公司董事长、南安洪濑味道食品有限公司董事长、泉州风味小吃同业公会副会长、东方国学研究院副院长、福建上止正国学馆副馆长、南安市“九八空降兵战友”联谊会会长

  少年立长志

  16岁,没有闽南人传统的“成人礼”仪式,也没有更多的精神准备。家道贫寒的李加兴,带着“人这一生应该怎么活着”这种类似人生哲学的问题,从菁菁校园,一脚踏入了复杂的社会系统。像大多数早早投身社会,后来都取得傲人成就的企业家一样,他带着朴素的改变家庭命运的想法,离开家乡来到亲戚的厂里打工。信奉天道酬勤的李加兴,像海绵吸水一样地学习,每天坚持干活14个小时。每次上班犯困,就用冷水洗头洗脸,让自己保持高度的清醒。这个举动让他的亲戚百思不得其解,他那句“我不是为了工作而工作,而是为了成长而工作”,让亲戚老板暗暗吃了一惊,并肯定这个“略带憨劲”的年轻人,假以时日定成大器。

  两年后,时逢国家空降特种兵招募,这给了一心怀抱企业家梦想的李加兴另一个成长和锻炼的机会。军人的纪律观念,军营的励志生涯,以及做事业必需的身体素质,让他清醒地意识到,机会难得。他毫不犹豫地应征入伍,并主动放弃了去江苏苏州当消防兵的机会,提出了到湖北广水——训练条件苛刻、要求严格得多的空降特种部队,理由居然是“为了多锻炼自己”。

  这样的李加兴成了南安别具一格的青年。在部队中,他不断获得荣誉,很快成为优秀士兵,并入了中国共产党。1998年南方的特大洪灾,李加兴和他的战友们,星夜奔赴灾区,在湖北仙桃、洪湖奋战了整整两个多月。他们白天忙着救灾,深夜就睡在了抗洪大坝上。身边是汹涌的江水,头顶是浩瀚的星空。“问苍茫大地,谁主沉浮?”无数次与死神擦肩而过,李加兴又一次在自然与人生的边缘,思考起人生哲学的问题。

  这段经历更加笃定了他“励精图治闯商海,不废江河万古流”的人生志向。

  退伍回到了家乡,各方面表现优异的李加兴,没有按照常规的发展路径,接受当地政府的安排。心中燃烧的梦想,始终激励着他要做不一样的自己。

  “一爪定江山”

  都说南安人踏实而智慧,能把大事业从小干起。李加兴就是鲜活的“这一个”。结束了军旅生涯,他并没有立刻展开大刀阔斧的事业征程,而是用一段时间细细地观察,慢慢决定自己未来的事业方向。刚开始,他一头扎进菜市场里,事无巨细地帮助老板处理鸡、鸭、鹅等家禽业务,从称重到屠宰,再到装货、送货,一条龙服务得心应手。其后,第一次展开了对鸡爪等卤味的真正研究。

  让人惊讶的是,这位富有远见的企业家,在尚未正式投身鸡爪生意时,就先人一步地注册了“洪濑鸡爪”这个品牌。2002年,当地的卤味大多处于家庭作坊阶段,真正想打造品牌,做大做强,业内却无几人。洞察力惊人,一心想改变自己,让父母亲过上好日子的李加兴,看到了这个市场的潜力,于是率先注册了这个绝佳的商标后,耐心摸索观察,融入行业,此后三年,他正式进行投产,并逐渐成为行业翘楚。这段历史,已成为业界佩服南安人远见的一段佳话。

  尽管品牌已经注册,但刚开始,他并不知道小小的鸡爪,富含着如此多的学问。从选材到口感,再到包装,以及配料、保鲜,食品行业看似简单的操作,往往包含着宇宙的大道理。“做食品也是做人”,初涉行业的李加兴多次从同行业的“老大哥”那里听取着类似的道理,并默记于心。因此,在成千上万次的味觉试验中,他悉心地将这个理念灌输到产品之中,用心去打造出不一样的鸡爪,并最终成为独树一帜的食品品牌。

  如今能拥有庞大的商业帝国,李加兴最应该感谢的人,首先是他的妻子。当初,正是因为支持他创业,年轻的妻子将自己的结婚首饰,当了2万多元,全力支持丈夫李加兴创业。谈及这段往事,李加兴表示无限感喟。这也是他在多年后,依然保持着无论事业有多忙,家庭事业都摆在同等重要位置的践行原则的原因。他常表示,家人是上天送给他的最好的礼物。“在寂静的夜,曾经为你祈祷,希望自己是你,生命中的礼物。”

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