您当前的位置:首页健康与养生养生常识正文

金瓜蒸排骨的做法有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-12 浏览次数:2

 金瓜排骨其实就是南瓜蒸排骨,而这道食物的制作方法,其实我们在家是可以轻松完成的,因为南瓜排骨这些食材虽然常见,但是营养价值很高,所以了解做法,随时就可以享受这些营养美味的食物。

金瓜蒸排骨的做法有哪些?

 一、美食原料

主料:特级猪肋排(2根,250克)、板栗南瓜(1只)、香菜(1棵)

腌料:盐(1/4汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜丝(半汤匙)

金瓜蒸排骨的做法有哪些?

 二、美食制作

1 洗净板栗南瓜,先在底部削去一小片皮,然后将顶部切下作盖子,掏空南瓜籽和瓤,做成南瓜盅。

2 排骨洗净,斩成小块,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。

3 烧开锅内的水,放入板栗南瓜盅,加盖开大火隔水清蒸10分钟取出,倒出盅内的水。

4 取一平底锅,烧热2汤匙油,放入腌好的排骨,以中小火煎至微黄色。

5 往南瓜盅内,塞入煎好的排骨。

6 烧开锅内的水,放入排骨南瓜盅,加盖开大火隔水清蒸30分钟。

7 取出蒸好的排骨南瓜盅,摆入香菜叶作点缀,即可上桌。

金瓜蒸排骨的做法有哪些?

 三、美味贴士

1、板栗南瓜和排骨先经初步熟处理,一可缩短清蒸的时间,二可使两者很快蒸匀蒸透。

2、想让南瓜更入味一点,可省却蒸南瓜的步骤,直接放入煎好的排骨,下锅隔水清蒸1小时即成。

3、蒸制排骨南瓜时,期间要添入适量热水,可避免锅内的水被烧干。

4、排骨以切小块为宜,切得太大块,既不容易蒸熟蒸透,又很难放入南瓜盅内。

5、在板栗南瓜底部削去一块皮,可以起到固定的作用,使南瓜盅可以平稳地放于盘中。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

?